コシヒカリ王国 神林 復活プロジェクト

すず米(種子米)はギャバが精米の10倍でヘルシー

「すず米」をご存知ですか?ギャバが精米の約10倍でヘルシー&美味しい!

種子米(すずごめ)は、お米の種である種籾を発芽させたものを乾燥し、その後で籾(もみ)を取ったものです。30年ほど前まではこの「すず米」に砂糖などをからめて、田んぼ作業の合間のおやつにしていたそうです。凄いのがその栄養で、GABAが精米の約10倍も含まれていてとってもヘルシーなんです!すず米についての詳細はこちらをご覧ください。

すず米のお菓子

すず米のお菓子は懐かしの味!

すず米を使ったお菓子を作ってみました。お茶請けに、お子様のおやつに、ぜひご利用ください。

すず米のお粥

すず米のレトルトお粥を手軽に美味しく

すず米のお粥も大好評。レトルトなので、ヘルシーなすず米を手軽にお召し上がりいただけます。


神林の自慢の味をレトルトで手軽にどうぞ!

神林の地元の食材を使ったおいしい煮物や鍋をレトルトにしました。手軽で便利、忙しい時や突然の来客などの時、またご贈答としてもピッタリです。安心・安全で懐かしの味をぜひお試しください!

大海 神林なべ こうじ鍋
「大海(だいかい)」は神林の食材がたっぷり入った煮物。レンコンや筍、人参、椎茸など具だくさん。醤油ベースです。 「神林なべ」は味噌ベースの鍋。人参、ゴボウや豚肉などが入って栄養満点!体も心もあったまりますよ! 「こうじ鍋」はその名の通り、麹を使った少し珍しい鍋です。独特の風味でファンが多く、一度食べたらヤミツキに!

トピックス

「フードメッセinにいがた」に出展します!
神林商工会は本州日本海側最大の拠点港、新潟市で開催する地方と中央、そして世界を結ぶ食の見本市「フードメッセinにいがた」に出展します。ビジネスデイ/一般公開デイがありますのでぜひご来場ください!
 名称:「FOOD MESSE in NIIGATA 2011」
 テーマ:「より良い食を求めて・・・。」
 開催日:2011年11月17日(木)〜11月19日(土)
 入場料:600円
 詳細はフードメッセinにいがたのオフィシャルサイトをご覧ください。

2011年9月16日委員会

「"コシヒカリ王国 神林" 復活プロジェクト」は、新潟県の神林商工会が中心となって進めています。豊かな自然に恵まれたこの地の安全で美味しい食材を、ぜひ全国の方にも味わっていただきたいという気持ちからスタートしました。

左の写真は2011年9月16日に行われた委員会の様子。すず米を使った食品が約20種類並び、どれをご提供することにするか、熱い議論が交わされました。

委員会の様子などはトピックスのページに掲載していますのでご覧ください。


神林はココ!

新潟県村上市 神林「神林(かみはやし)」は新潟県最北部、村上市内の地区です。2008年4月に村上市と合併するまでは、岩船郡神林村でした。清流「荒川」が流れ、周囲を朝日連峰、飯豊連峰、磐梯朝日国立公園に囲まれ、西は「お幕場」と呼ばれる松林を経て日本海に面しています。

機会がありましたら、大自然の恵みがたっぷり詰まった神林にぜひお越しください!神林の特産品神林のご案内もご参考に!